Инструкция по мойке посуды и инвентаря. Инструкция по мойке посуды и инвентаря на производстве 1. Вся посуда и инвентарь после окончания определенной работы и в конце смены должны быть вымыты с использованием моющих, а при необходимости и дезинфицирующих средств. Для мытья должны использоваться только утвержденные, разрешенные к применению в пищевом производстве, средства. Использовать средства необходимо в соответствие с прилагаемой инструкцией. Инструкции по использованию моющих и дезинфицирующих средств должны находиться в доступном месте (на стене в моечных помещениях). Перед работой необходимо ознакомиться с инструкцией по применению моющих и дезинфицирующих средств.

Мойка посуды и инвентаря: 4. Обязательно используйте защитные приспособления для рук (резиновые перчатки). Надевайте под резиновые перчатки, перчатки из хлопка. До и после процесса мытья нанесите на руки защитный крем. Используйте специальную обувь и защитный фартук. При необходимости используйте защитную маску для лица.

При необходимости приготовьте моющий (дезинфицирующий) раствор в соответствии с инструкцией. Ополосните теплой водой посуду (инвентарь)4. Нанесите моющее (дезинфицирующее) средство на посуду (инвентарь) с помощью дозатора (или др.)4. При сильных загрязнениях выдержите нанесенный раствор на посуде (инвентаре) в течение 5- 1. Вымойте посуду (инвентарь) с помощью мочалки (тряпки, щетки или др.)4. Тщательно ополосните вымытые поверхности.. Вымойте посуду (инвентарь) с помощью мочалки (тряпки, щетки или др.)4. Древнерусский Город Крепость Урок Изо на этой странице.

Тщательно ополосните вымытые поверхности теплой водой. Разместите вымытые посуду (инвентарь) на полках (стеллажах, сушилках, и т. Посуда (и др.), контактирующая с продуктами должна храниться на высоте не менее 5. По окончании работ приведите в порядок свое рабочее место. Все работники производства, участвующие в мытье посуды и инвентаря, должны быть ознакомлены с данной инструкцией под роспись.

И в процессе работы должны выполнять требования инструкции. Инструкция должна быть вывешена в производственных помещениях, отведенных для мытья посуды и инвентаря. Платный контент. Доступен только подписчикам ресурса.

Унитазы и раковины для мытья рук работников, как правило. В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и .

При утреннем умывании, кроме мытья рук до локтей, лица, ушей. Во время работы необходимо мыть руки по мере их загрязнения, а также после . Унитазы и раковины для мытья рук персонала рекомендуется. Столовую посуду необходимо мыть сразу же после ее использования. Помещение для мытья кухонной посуды располагается рядом с кухней, а для .

Подписка на закрытый портал FOODRUSSIA. NET стоимостью 3.

АКЦИЯУникальный справочник директора ресторана стоимостью 2. БЕСПЛАТНО при подписке на сайт. Этот справочник гарантированно позволит вам увеличить прибыль ресторана на 3. Управляем рестораном эффективно. Как привлечь гостей в ресторан. Кулинарная наука для поваров. Открывает более 1.

Дает доступ к скачиванию более 5. МБА для рестораторов сроком на полгода.